Hannes Permagarten Blog

Aussaatzeiten und Tips für angehende permakulturelle Selbstversorger

Zur Ruhe kommen und Vorbereitungen für die nächste Saison treffen 13. Dezember 2012

Filed under: Ernte und Haltbarmachen,Permakultur — permagarten @ 10:21

WeihnachtssternHallo liebe Freunde,

der Winter ist da! Schnee bedeckt die Erde, alles wird ruhig. Die Vögel hüpfen auf den berauhreiften Zweigen und beobachten genau, wann endlich neues Futter in die Futtersäule kommt. Sogar der Hase ist momentan froh, daß er im Stall sitzen kann und die Hühner gehen da erst garnicht mehr raus. Im Waldgarten sitzen die Hühner tagsüber bei den Schweinen, da ist es wesentlich wärmer!

Draußen ist jetzt nicht mehr viel zu tun, außer die Tiere gut mit Futter und frischem Wasser zu versorgen. Jetzt ist die Zeit, um Rückschau zu halten auf das vergangene Gartenjahr und das Neue zu planen. Gewonnene Samen müssen sortiert werden, Überschüsse können im Frühling getauscht werden. Neue Beete geplant, Mischkulturen ausgetüftelt und nach neuen Pflanzenarten Ausschau gehalten werden. Und das alles mit leckerem Kräutertee, weihnachtlich abgeschmeckt mit einer Zimtstange und 3 Gewürznelken.

Jetzt ist auch die Zeit, das Geerntete und Eingelagerte zu genießen. Trockenfrüchte werden zu Früchtebrot verbacken, getrocknete Kräuter zu Tee´s vermischt, Tinkturen angesetzt und Liköre abgefiltert. Salben werden hergestellt für die trockene Winterhaut und im Haus wird geräuchert. Keine Hetze. Besinnen. Ruhe. Innere Wärme. Gemütlichkeit.

Das wünsche ich Euch allen, gestaltet Euer Leben so, das Ihr verwurzelt seid. Dann seid Ihr stark wie ein Baum, der allen Wettern trotzt 🙂

Eine schöne Weihnachts- und Winterzeit,

alles Liebe,

Eure Hanne

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